Чашушули из печени

Автор: best

Описание: Очень простое и вкусное блюдо. Эффектное и аппетитное. И очень быстрое в приготовлении.

Ингредиенты

Печень говяжья (у меня была куриная) — 1 кг
Лук репчатый (большие) — 3 шт
Лимон — 1 шт
Вино белое сухое — 100 мл
Соус (сацебели, можно и покупной) — 200 мл
Томатная паста — 1 ст. л.
Зелень

Приготовление

Печень очистить и нарезать брусочками. Замариновать ее с нарезанным полукольцами луком, вином и соком лимона. Добавить по желанию в маринад сухие травы: базилик, эстрагон, тимьян. Мариновать около 1 часа. (у меня правда стоял около суток)

Выложить печень с луком в большую сковороду и быстро обжарить до испарения жидкости

Добавить томатную пасту и соус сацебели и протушить 5-10 минут. Если необходимо, долить немного воды.

Добавить всю нарезанную зелень и сразу же выключить огонь. Смешать печень с зеленью и дать постоять под крышкой 5 минут.

Приятного аппетита!

Чашушули из печени — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/