Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Соус "Ткемали"

Автор: amely

Соус Ткемали

Описание: Соус из алычи для картошки жареной, птицы жареной или вареной! Попробовав этот соус один раз, после от него никто уже не отказывается!

Ингредиенты

Приготовление

Соус Ткемали ингредиенты Пучок тимьяна промыть и обсушить.

Соус Ткемали ингредиенты Алычу так же промыть и сложить в кастрюлю. Туда же добавить тимьян, налить пол стакана воды (не больше, так как алыча дает много сока). И варить на маленьком огне минут 15.

Соус Ткемали ингредиенты После варки оставить алычу остывать. Как остынет, протереть через сито или дуршлаг. В нем останутся косточки кожица и палочки от алычи.

Соус Ткемали ингредиенты Это масса, протертая через дуршлаг.

Соус Ткемали ингредиенты Поставила кастрюлю с массой на маленький огонь и варила 1 час, периодически снимая пену.

Соус Ткемали ингредиенты Зелень взяли такую. Ее 150 грамм. Промыли и обсушили.

Соус Ткемали ингредиенты Чесночек берем две головки, можно и больше! Кто как любит.

Соус Ткемали ингредиенты Зелень и чеснок мелко порезала. Можно и в блендере пропустить, но я люблю когда небольшие кусочки плавают в соусе а не однородная масса.

Соус Ткемали ингредиенты В такую массу добавить соль, сахар, перец, зелень и чеснок, размешать и проварить 10 минут и разлить по бутылкам.

Соус Ткемали ингредиенты Получилось четыре литра соуса. Когда наполните соусом бутылку, сверху налейте немного растительного масла, чтобы соус не портился. Хранить можно в кладовке.




Соус "Ткемали" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru