Автор: Ттшка
Описание: Это мой первый рецепт на моей "Звездной неделе", простой, но от этого не менее вкусный.
Вообще, этот тарт в оригинале готовится с обычными абрикосами, но у нас с ними в этом году напряженка, свои не удались (мороз сильный был), а покупные абсолютно безвкусные, но я нашла выход и сделала его с Черными абрикосами - это абрикос, скрещенный со сливой. Они у меня свои, плодоносят впервые, на вкус великолепны!
В общем, хватит слов, заходим под кат...
|
|
Начнем с основы. Муку смешать с солью, добавить холодное сливочное масло, листочки розмарина и измельчить с помощью ножа или блендера в крошку. |
|
Добавить яйцо и немного ледяной воды, если необходимо (мне понадобилась 1 ст.л.) Тесто должно собраться в шар. Обернуть его в пленку и поставить в холодильник на 30 минут. |
|
Достать тесто из холодильника, быстро его раскатать и поместить в смазанную маслом форму. Наколоть его вилкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. |
|
Разогреть мед до жидкого состояния. |
|
Достать форму с тестом из духовки. Смазать основу из теста медом. |
|
Абрикос нарезать ломтиками. |
|
Распределить ломтики абрикоса по основе и, если у вас еще остался мед, смазать им абрикосы. Оборвать листочки розмарина и растолочь их с сахаром, я измельчила в блендере. |
|
Посыпать тарт розмариновым сахаром. Поставить в духовку и выпекать еще около 25 минут. |
|
Все готово, прошу к столу!!! |
