Шоколадные кексы с острым красным перцем

Автор: Pro100 Ea

Описание: Вот такие интересные кексы я нашла у семьи Neelys, ТВ поваров. Приготовила я их из любопытства: шоколад + острый красный перец... Ну что сказать - сочетание интересное, никто не мог отгадать изюминку, но я еe так и не выдала.... Так что, дорогие поварята, секрет знаете только вы!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 6 шт
Сахарная пудра — 2 1/2 стак.
Мука пшеничная (стакан = 230 г) — 1 стак.
Шоколад молочный (полусладкий) — 340 г
Орех мускатный (щепотка)
Перец красный жгучий (молотый, острый, щепотка)
Корица — 1/2 ч. л.
Сахар — 4 ч. л.
Масло сливочное — 225 г
Желток яичный — 6 шт
Ванильная эссенция (экстракт) — 1/2 ч. л.
Эссенция (Миндальная) — 1/4 ч. л.

Приготовление

Шоколадные кексы с острым красным перцем ингредиенты

1. Соедините сливочное масло, шоколад, корицу, красный молотый перец, мускатный орех в сотейнике. Растопить всё на маленьком огне.

2. Соедините муку, сахарную пудру, яйца, желтки, ваниль и миндаль (экстракты) и взбейте до однородности.

3. Добавьте растопленный шоколад (слегка остывший) и перемешайте до однородности.

4. Формочки (6 шт.) смазать сливочным маслом, посыпать 1/2 ч.л. сахара на дно формочек. Наполнить тестом.

5. Выпекать при 200 С, для взрослых - 12 минут, для деток - 15 минут.

Вот разрез кексика для детей.

А этот разрез кексика для взрослых.

Приятного аппетита!

Шоколадные кексы с острым красным перцем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/