Патиссоны фаршированные

Автор: Bryngilda deleted

Описание: Очень люблю молоденькие патиссоны, они нежные и вкусные, отлично сочетаются с мясом и овощами. Случайно увидела на рынке патиссоны немного необычной формы и сразу же решила, что с ними сделаю!

Ингредиенты

Вино красное полусухое — 70 мл
Чеснок — 2 зуб.
Баклажан (небольшой) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор (средний) — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Говядина — 400 г
Грудка куриная — 0,5 шт
Патиссон (Молодые и некрупные, не больше чайной чашечки) — 3 шт
Шалфей — 0.5 ч. л.
Соль (+ перец, зелень, по вкусу)
Масло растительное — 4 ст. л.

Приготовление

Возьмем три таких замечательных патиссона.

Приготовим фарш из говядины и куриной грудки, посолим и поперчим.

На сковороде обжарим немного лук, потом добавим мелко порезанные баклажаны, затем добавим болгарский перец.

Помидоры с чесноком и корешками петрушки измельчим в комбайне.

Добавим к овощам и протушим, добавим соль и черный перец.

На другой сковороде обжарим фарш, вольем красное вино и выпарим немного, добавим шалфей.

Добавим в фарш овощную смесь и перемешаем. Начинка готова.

Из патиссонов удалим семена.

Заполним фаршем. Выложим на листик и на листик нальем немного воды. Ставим в духовку на 30 минут. Проверяем готовность зубочисткой, как только патиссоны станут мягкими, то все готово.

Патиссоны готовы! Приятного аппетита!

Патиссоны фаршированные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/