Ватрушка с ревенем

Автор: Утро

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1 кг
• Дрожжи — 1 пакет.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Яйцо куриное (для смазки) — 2 шт
• Молоко — 300 мл
• Вода — 150 мл
• Маргарин — 70 г
• Масло растительное — 50 г
• Ревень
• Сахарная пудра

Приготовление

Приготовить тесто (автор Ленок :D ): Сухие дрожжи сразу же смешать с мукой. В миске смешать яйца, соль, сахар, растопленный маргарин, воду и кислое молоко, постепенно добавлять муку, смешанную с дрожжами и замешивать тесто. Когда вся мука будет добавлена, тесто замешано, влить раст. масло и опять месить тесто еще минут 15, пока оно не станет гладким и не будет липнуть к рукам. Миску с тестом накрыть салфеткой и поставить в теплое место для поднятия. Примерно через 1 час тесто поднимется, обмять его и опять поставить для второго поднятия. Сформировать из теста лепешечки, выложить начинку (очищенный и порезанный ревень, посыпанный сахаром), по краю защипать как ватрушку

Дать постоять минут 20. Смазать взбитым с водой яйцом. Выпекать при 210 гр. до подрумянивания

© 1povarenok.anvap.us