Описание: Ещё одна заготовочка. Точно такого рецепта на сайте не нашла. А перчик получается очень вкусный и сладкий. Совсем не острый. Можно даже детям.
Ингредиенты
Перец сладкий
— 3 кг
Сахар
— 1,5 стак.
Соль
— 2 ст. л.
Уксус
(9%)
— 1,5 стак.
Вода
— 1 л
Масло подсолнечное
— 1 стак.
Перец душистый
(горошком)
Лист лавровый
Приготовление
Перец вымыть, очистить от семян и плодоножек, порезать на 4-6 частей ( в зависимости от размера).
Сделать маринад: воду, масло, соль, сахар, уксус вскипять, убавить огонь. Закладываем перец порциями в кипящий маринад. Бланшируем в маринаде минут 5, не давая ему развариться. В каждую стерилизованную банку кладём 2 горошины перца, 1/2 лаврового листа, потом заполняем бланшированным перцем. Сверху доливаем маринадом и закатываем или завинчиваем крышками. Хранить можно не в холодильнике. Если маринад останется, а вы планируете ещё сделать такой перчик, то его можно оставить и поставить в холодильник. До 10 дней он прекрасно хранится. Останется потом только довести его до кипения.
Перец маринованный "Очень вкусный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Ещё одна заготовочка. Точно такого рецепта на сайте не нашла. А перчик получается очень вкусный и сладкий. Совсем не острый. Можно даже детям.
