Австралийские бифштексы с бананами

Автор: AnniBell

Описание: Удивительно просто и незабываемо вкусно. Особая примечательность этого блюда в соусе, идеально сочетающемся как с говядиной, так и с жареными бананами. Кстати, мы - малоежки - ели без гарнира.

Ингредиенты

Говядина (вырезка) — 0,5 кг
Банан (крупные) — 2 шт
Масло сливочное — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сливки — 6 ст. л.
Хрен (столовый) — 4 ч. л.
Сахар (можно коричневый) — 1 ч. л.
Желток яичный — 2 шт
Мука пшеничная (для панировки)
Соль
Сухари панировочные
Перец черный

Приготовление

Австралийские бифштексы с бананами ингредиенты

Мясо тонко нарежьте и хорошенько отбейте молотком.

Обжарьте мясо с двух сторон на сливочном масле (по 3-4 минуты на каждую сторону).

Бананы почистите, разрежьте вдоль, потом напополам.

Бананы обваляйте в муке, обмакните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях, смешанных с солью и перцем.

Обжарьте бананы на сливочном масле до образования золотистой корочки (если после жарки мяса остался жир, можно обжарить бананы в нем).

Приготовьте соус: смешайте сливки, хрен и желтки, посолите, поперчите, добавьте 2 щепотки сахара.

Выкладываем бифштексы на тарелку, рядом размещаем бананы (вместо гарнира), можно полить соусом. Но лучше разлить его по розеточкам и поставить на стол перед каждым едоком. Поверьте, соус такой вкусный, что каждый кусочек мяса и каждый кусочек банана просто необходимо обмакивать в нем полностью! :-)

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Австралийские бифштексы с бананами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/