Творожный пирог со сливами и ореховой крошкой

Автор: Масяся

Описание: Осень, пора спелых и ароматных слив. Пора пускать их в ход и печь пироги! Нежное творожное тесто, напоминающее пудинг, сочные сливы и ароматная ореховая корочка.

Ингредиенты

Мука пшеничная (с горкой) — 12 ст. л.
Сахарная пудра (или сахар, с горкой) — 6 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Яйцо куриное (небольшое) — 3 шт
Творог — 50 г
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Слива — 6 шт
Ванилин (щепотка)
Орехи грецкие (или миндаль) — 6-8 шт

Приготовление

Творожный пирог со сливами и ореховой крошкой ингредиенты

Для теста масло взбиваем с сахарной пудрой (сахаром) до образования пышной массы.

По одному вбиваем в массу яйца, затем добавляем творог, ванилин, миндальный экстракт (если есть) и хорошо все перемешиваем. Не страшно, если останутся творожные крупинки - они потом растворятся.

Муку смешиваем с разрыхлителем и вводим аккуратно в тесто. Еще раз хорошо взбиваем. Может получиться крутоватое тесто - добавьте немного воды и молока.

Форму слегка смазываем маслом и выкладываем тесто (оно должно быть слегка жидковатым). На тесто укладываем половинки слив.

Для ореховой посыпки грецкие орехи (можно миндаль) перемалываем в блендере с 1 ст.л. сахара. Посыпаем крошкой пирог. Отправляем в разогретую до 180С духовку пирог и печем примерно 30-35 минут. Готовность проверяем зубочисткой (она должна быть сухой).

Подаем горячим или холодным, в горячем виде вкусно с шариком пломбира. Не бойтесь, если тесто покажется немного непропеченным - оно превратится в подобие пудинга.

Такой пирог очень хорош с молоком!
Приятного аппетита!

Творожный пирог со сливами и ореховой крошкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/