Помидоры в желе

Автор: TATYANA BESPALOVA

Описание: Ну просто очень вкусые помидорки!

Ингредиенты

Желатин — 30 г
Уксусная эссенция — 1 ст. л.
Соль — 40 г
Сахар — 70 г
Вода — 1 л
Морковь — 200 г
Помидор — 1 кг
Перец душистый (горошек)
Лист лавровый

Приготовление

Желатин замочить в теплой воде на 40 мин.

Помидоры крупно нарезать и плотно уложить в банки.

Заливка: Вода, сахар, соль, перец, лавр. лист - все вскипятить.

В кипящую заливку добавить набухший желатин, опустить мелко нарезанную морковь и дать покипеть 3-4 мин.

Горячей заливкой залить помидоры, пастеризовать 0,5 л - 10 мин., 1 л - 20 мин.

У меня выходит 5 баночек по 700 гр.

Помидоры в желе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/