Теплый овощной салат

Автор: гугуся

Описание: Этот салат я попробовала в китайском ресторане, очень простой и незамысловатый, но в то же время вкусный. Иногда я просто ем его с хлебом. Готовится за 15 мин.

Ингредиенты

Помидор (средние) — 2 шт
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Перец болгарский (зеленый, красный) — 3-4 шт
Лук зеленый (можно и другую зелень) — 0,5 пуч.
Соль (по вкусу, щепотка)
Соевый соус (по вкусу) — 2-3 ст. л.
Сахар (не обязательно) — 0,5 ч. л.
Масло растительное (любое для жарки) — 2-3 ст. л.
Уксус (яблочный или винный, не обязательно) — 1 ч. л.

Приготовление

Приготовить овощи: лук репчатый и зеленый, болгарский перец почистить, помыть. Помидоры помыть.

Все крупно порезать.

В сковороде разогреть раст. масло, положить лук (репчатый) и поджарить его минуты 1-2 до золотистого цвета на среднем огне. Затем добавить туда перец, перемешать и жарить также минуты 1-2.

Далее добавляем помидоры и зелен.лук. Немного подсолить, по желанию можно добавить 0,5 ч.л. сахара, чтоб не было кисло. Тушить 1 мин., не накрывая крышкой. Снять с огня и добавить соевый соус и уксус (яблочный или винный, по желанию, уксус можно и не добавлять). Все аккуратно перемешать.

Наш салат готов! Можно подавать как горячим, так и холодным. Лук и перец должны немного похрустывать.

Теплый овощной салат — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/