Соус "Амба"

Автор: Людмила НК

Описание: Соус "Амба" - это легенда ливанской кухни, хотя бы однажды стоит его попробовать, рискните и не пожалеете. Изумительно сочетается с курицей, прекрасно гармонирует с рыбой, добавляется во многие национальные закуски. В общем, Амба и точка.

Ингредиенты

Манго (1 плод) — 500 г
Горчица (по рецепту заявлено 50 г, у меня по вкусу, где-то 2 ч.л.) — 50 г
Карри (щедро, но на вкус)
Чеснок (маленький ) — 1 зуб.
Соль (+ перец)

Приготовление

Необходимые продукты для соуса.

Очистить манго, нарезать, посолить, поперчить, добавить карри, чеснок, горчицу.

Большая часть работы сделана, осталось всё это великолепие пробить блендером.

Вуаля, соус готов! Теперь главная задача - донести его до главного блюда и по дороге не съесть.

Соус "Амба" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/