Овощной торт "Праздник с грядки"

Автор: Bendjamina

Описание: В очередной раз возник вопрос: "Чем удивить своих родных сегодня?" На балконе одиноко лежал кабачок, именно он меня и сподвиг на придумывание этого несложного рецептика))

Ингредиенты

Кабачок (Средний) — 1 шт
Морковь (Средняя) — 1 шт
Лук репчатый (Средний) — 2
Чеснок (пр вкусу - я брала 5 крупных зубчиков) — 5 зуб.
Мука пшеничная — 1 стак.
Яйцо куриное (зависит от размера, у меня были маленькие, поэтому брала 6) — 4-5
Майонез (Смотрите по количеству коржей) — 0,5 стак.
Зелень (укроп, петрушка)
Помидор (Смотрите по количеству коржей) — 3 шт
Соль
Перец черный

Приготовление

Овощной тортик «Праздник с грядки»

Приготовление:
1. Очищаем кабачок и натираем его на крупной терке.
2. Смешиваем кабачок с яйцами и мукой, добавляем соль и перец, рубленую зелень. Вымешиваем тесто. Добавляем муку по необходимости, тесто должно получиться, как жидкая сметана.
3. Мелко нарезаем лук, морковь натираем на крупной терке, пассeруем на растительном масле.
4. В майонез добавляем обжаренный лук и морковь, выдавливаем чеснок, добавляем соль. Перемешиваем.
5. Готовим коржи: на раскаленную, смазанную маслом сковороду выливаем порционно тесто, обжариваем с двух сторон (как блинчики), выкладываем на тарелку (я убирала бумажным полотенцем излишество масла).
6. Помидор режем на кружочки, обжариваем с двух сторон.
7. Готовые коржи промазываем готовым майонезно-овощным соусом, выкладываем на каждый слой кружочки помидоров.
8. Последний слой так же, как и остальные, промазываем соусом и украшаем зеленью.
9. Ставим в холодильник на часика 3-4.
10. Зовем родных и близких к столу, угощаем всех ториком!

Овощной торт "Праздник с грядки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/