Вафельный торт "Нежный"

Автор: miss shoko

Описание: Очень нежный, легкий и вкусный тортик с заварным кремом. Я боялась, что коржи размокнут и торт станет невкусным. Как я ошибалась, на следующий день он был настолько нежным и приятным, что превзошел все мои ожидания.

Ингредиенты

Сахарная пудра (в крем) — 1/2 стак.
Масло сливочное (в крем) — 250 г
Молоко (в крем) — 3/4 стак.
Мука пшеничная (в тесто + 2 ст.л. в крем)
Яйцо куриное (5 шт. в крем, 5 шт. в яйцо) — 10 шт
Сахар (в тесто 1,5 стак., в крем 1 стак.) — 2,5 стак.
Маргарин (в тесто) — 200 г
Сода (в тесто) — 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Приготовить тесто: растопить маргарин, яйца растереть с сахаром, соединить с маргарином, добавить соду и муку - столько, чтобы тесто было гуще, чем сметана. Испечь коржи в электровафельнице.
2. Приготовить крем: яйца хорошо растереть с сахаром, соединить с мукой и растереть до исчезновения комочков, влить тонкой струйкой горячее молоко, непрерывно взбивая. Массу поставить на огонь и варить до загустения около 7-10 минут, постоянно помешивая. Крем снять с огня, охладить до температуры парного молока. Масло растереть с сахарной пудрой, вводить небольшими порциями в крем, постоянно взбивая.
3. Промазать коржи кремом, украсить ягодами.

Вафельный торт "Нежный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/