Описание: Пока ещё есть в лесу лисички, хочу поделиться ещё одним рецептом их маринования. Получаются хрустящие и остренькие. Рецепт взят из какого-то журнала, сейчас уже не помню - какого.
Ингредиенты
Грибы
(Лисички)
— 1 кг
Перец чили
(Острый)
— 1 шт
Лук-порей
— 0,5 шт
Сахар
— 4 ст. л.
Соль
— 4 ст. л.
Лист лавровый
— 2 шт
Перец душистый
(горошком)
— 8 шт
Гвоздика
(Бутон)
— 4 шт
Укроп
(Зонтик)
— 4 шт
Уксус
(9%)
— 150 мл
Вода
— 2 л
Приготовление
Лисички очистить и вымыть.
Лук-порей порезать кольцами, острый перец очистить от семян и порезать колечками.
Воду вскипятить, добавить сахар, соль, специи, укроп. Кипятить 5 мин.
Положить в кипящий маринад грибы, варить, снимая пену, 40 минут.
Добавить перец чили, лук-порей, уксус. Варить ещё 10 минут.
Разложить грибы в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и оставить так до остывания.
Лисички, маринованные с луком-пореем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Пока ещё есть в лесу лисички, хочу поделиться ещё одним рецептом их маринования. Получаются хрустящие и остренькие. Рецепт взят из какого-то журнала, сейчас уже не помню - какого.
