Описание: Такого рецепта не нашла. Получаются ну oчень вкусные грибочки. Рассол делается из отвара, в котором варились грибы.
Ингредиенты
Грибы
(белые)
— 5 кг
Вода
— 1 л
Соль
— 250 г
Сахар
— 100 г
Уксусная эссенция
— 25 мл
Кислота лимонная
— 2 г
Лист лавровый
(по вкусу)
Перец душистый
(по вкусу, горошком)
Укроп
(по вкусу, Соцветия)
Чеснок
(по вкусу)
Масло растительное
Горчица
Приготовление
Грибы перебрать, помыть, крупные порезать, выложить в кастрюлю и залить водой, положить лимонную кислоту и варить 40 минут, снимая пену.
За 10 минут до окончания варки влить эссенцию, положить соль, сахар и специи. Разложить по стерилизованным банкам так, чтобы рассол покрывал грибы, влить растительное масло. Сверху положить промазанный горчицей пергамент и закрыть крышкой. Хранить в холодном месте.
Белые грибы маринованные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Такого рецепта не нашла. Получаются ну oчень вкусные грибочки. Рассол делается из отвара, в котором варились грибы.
