Описание: Этому рецепту меня научила свекровь, за что ей большое спасибо!
Ингредиенты
Вода
— 1 стак.
Морковь
— 300 г
Капуста белокочанная
— 2,5 кг
Сахар
— 1 стак.
Масло растительное
— 1 стак.
Чеснок
(большая головка)
— 1 шт
Уксус
— 0,5 стак.
Соль
— 2 ст. л.
Приготовление
Нашинковать капусту, натереть морковь на крупной терке, чеснок очистить и мелко порубить. Перемешать овощи, сложить в большую кастрюлю. Перетирать капусту не нужно. Для маринада в воду добавить сахар, соль и растительное масло, вскипятить. Снять с огня и вылить в маринад уксус.
Горячим маринадом залить капусту. Придавить сверху небольшим грузом, на сутки оставить в теплом месте, потом переставить в прохладное. Готова капуста будет примерно через 3 дня, хотя есть можно уже на следующий. Все зависит от капусты - жесткая или мягкая.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5797 Маринованная капуста — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Этому рецепту меня научила свекровь, за что ей большое спасибо!
