Варенье брусничное

Автор: TATYANA BESPALOVA

Описание: Каждый год муж приносит из лесу очень много брусники, всегда делала из нее компот, но нынче решила разнообразить меню заготовок из этой ягоды. Может, у меня и примитивные рецепты, но этот, может, кому-нибудь да проигодится.

Ингредиенты

Брусника — 1 кг
Сахар — 1,3 кг
Вода — 1 стак.

Приготовление

Варим сироп из сахара и воды.

Ягоду замачиваем в кипятке на 3 мин., чтоб вышла горечь.

Сливаем кипяток, засыпаем ягоду в кипящий сироп.

Варим все 25 минут с момента закипания.

Разлить в чистые банки, укупорить полиэтиленовыми крышками (я разливаю варенье горячим для дополнительной стерилизации банок).

Варенье брусничное — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/