Творожные монетки

Автор: мурзилка17

Описание: Это печенье - вкус из детства. Еще из тех времен, когда в свободном доступе не было такого грандиозного ассортимента конфет-печений-тортов, как сейчас. Готовится оно быстро и просто, съедается и вовсе “на раз”. Советую попробовать.

Ингредиенты

Ванилин — 2 пакет.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 2,5-3 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1/2 стак.
Маргарин — 1 пач.
Творог — 400 г

Приготовление

Делаем тесто для творожного печенья:

Творог (у меня был домашний, поэтому я его перекрутила на мясорубке) хорошо размять, смешать с яйцом, всыпать сахар, соль, соду (не гасить), ванилин.

Добавить маргарин (растопить при комнатной температуре до мягкости, но не до жидкого состояния, можно растопить в микроволновке, так будет быстрее) и муку, смешанную с разрыхлителем.
* муки может уйти меньше, чем указано, поэтому следите за консистенцией.

Раскатать тесто в пласт, довольно тонко (но не перестарайтесь) и рюмочкой вырезать кружочки.

Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом.
*для цвета - смазать печенье взбитым яйцом.
*можно сверху посыпать сахаром, маком или кунжутом, кому как нравится.

Выпекать творожное печенье в духовке до золотистой корочки при 240 градусах приблизительно 15-20 минут.

Такое печенье вкусно есть с молоком или чаем.

Приятного аппетита!

Творожные монетки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/