Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Бургер "Веган"

Автор: Sillabab

Бургер Веган

Описание: Да-да, великий и ужасный бургер, вернее, это его здоровая альтернатива. Легок в исполнении, полезен в употреблении! Без мяса, котлета на основе белой фасоли. А фасоль, как известно, богата белками, витаминами и клетчаткой. В общем, это новое предпочтение американцев, вставших на здоровый путь исправления питания и образа жизни.

Ингредиенты

Приготовление

Бургер Веган ингредиенты Начнем с небольшой подготовки. Берем белую фасоль "Мистраль", она очень хорошо подходит для котлет в этом бургере, так как имеет нежный сливочный вкус и кремовую текстуру. Отмеряем 200 гр.

Бургер Веган ингредиенты Замачиваем ее в холодной воде не менее чем на 4 часа. После отвариваем до готовности.

Бургер Веган ингредиенты Теперь займемся булками. Я просто загрузила все ингредиенты в хлебопечь, согласно инструкции, и поставила режим "тесто". Если нет хлебопечки, то в теплой воде разводим дрожжи, просеиваем туда всю муку с солью, замешиваем тесто, оставляем на подъем (1 час). Когда тесто будет готово, формируем из него булочки. Выкладываем их на противень, даем постоять минут 20 и выпекаем в разогретой до 200*С духовке 15 минут.

Бургер Веган ингредиенты Готовим фарш для котлет. Фасоль, ломтики белого хлеба, 50 гр панировочных сухарей (остальное оставляем для обвалки), уксус, масло и чеснок измельчаем погружным блендером или толкушкой до однородной массы.

Бургер Веган ингредиенты Далее смачиваем руки водой и формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях, выкладываем на противень, застеленный промасленной бумагой. Запекаем в духовке до золотистого цвета. Не пересушите, а то котлеты развалятся!!!

Бургер Веган ингредиенты Итак, все готово и можно приступать к сборке бургера.

Бургер Веган ингредиенты Здесь, я думаю, и так все понятно. Расскажу только, как подавала я, и что можно использовать еще. Я разрезала булку, положила котлетку, промазала немного горчицей, сверху положила по большому кружку белого лука и помидора, в дополнение к бургеру был еще салат "коул слоу" по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/681 21/. Все готово! Для начинки также можно использовать салатные листья (любые миксы), любимые вами овощные салаты, кружочки жареных ананасов и т. д. Приятного аппетита! Еда должна быть не только вкусной, но и полезной!




Бургер "Веган" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru