Описание: Вкус нежнейший, с лимонным ароматом, коржи мягенькие - аж тают во рту)))
Ингредиенты
Яйцо куриное
(По три на каждый корж)
— 6 шт
Масло сливочное
(по 100 г. в каждый корж; 100 г. для крема)
— 300 г
Сахар
(по 1 стак. в каждый корж; 1 стак. для крема)
— 3 стак.
Мука пшеничная
(по 1 стак. в каждый корж)
— 2 стак.
Разрыхлитель теста
(по 1 ч.л. в каждый корж)
— 2 ч. л.
Молоко
(для крема)
— 500 мл
Крупа манная
(для крема)
— 3 ст. л.
Цедра лимона
(для крема)
— 1 шт
Ванилин
(для крема)
— 1 пач.
Какао-порошок
(для коржа)
— 3 ст. л.
Приготовление
Взбить яйца с сахаром, добавить сливочное размягченное масло, продолжая взбивать, далее добавить к общей массе разрыхлитель и муку. Полученную массу выложить в сковороду (смазать маслом и застелить пергаментом), выпекать 20 минут при 180 градусах.
Второй бисквит: положить все то же самое, добавить 3 ст. л. какао.
Готовые бисквиты разрезать пополам.
Для крема сварить манную кашу густую, остудить. Взбить масло с сахаром, добавить манку, цедру и ванилин, еще раз взбить. Наш крем готов.
Разрезав бисквиты пополам, собираем торт, чередуя коржи и обильно смазывая их кремом. Бока также смазываем, посыпаем торт посыпкой (у меня осталась после приготовления порта "Медовик" ) и поливаем глазурью.
Для глазури я растопила на водяной бане 50 г. молочного шоколада и добавила в него 30 г. сливочного масла. Для застывания глазури и пропитки торта его можно отправить в холодильник на час-полтора.
Торт готов, приятного аппетита))
Торт "Птичье молоко" с кремом на манке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Вкус нежнейший, с лимонным ароматом, коржи мягенькие - аж тают во рту)))
