Описание: Жареный рис Индика Brown с овощами и грибами.
Ингредиенты
Рис
(Индика Brown)
— 150 г
Брокколи
(половина среднего вилка (кочана))
— 1/2 шт
Грибы
(по вкусу)
— 100 г
Лук репчатый
— 2 шт
Морковь
— 2 шт
Перец болгарский
— 1-2 шт
Масло растительное
— 1/2 стак.
Бульон
(куриный)
— 2 стак.
Соль
(по вкусу)
Специи
(по вкусу)
Зелень
(для украшения)
Приготовление
Приготовить куриный бульон и поставить остужаться.
Болгарский перец очистить от семян, помыть и нарезать кусочками - кубиками или соломкой- по вкусу.
Морковь и лук почистить и помыть, нарезать кусочками (полукольцами, кубиками или полукружиями).
Броколли отварить до полуготовности.
Растительное масло нагреть в глубокой сковороде, положить все подготовленные овощи и жарить, непрерывно помешивая, около 5-6 минут, до золотистости лука, непрерывно помешивая. Добавить порезанные грибы и жарить, помешивая, еще несколько минут.
Добавить сухой рис и все ингредиенты хорошо перемешать. Жарить пару минут, потом добавить немного подготовленного бульона, перемешать. Понемногу добавлять бульон. Необходимо, чтобы каждая порция бульона впитывалась рисом. Готовить на маленьком огне, около 30-35 минут, подливая бульон и помешивая, до готовности риса. Выключить огонь, дать настояться.
Блюдо можно украсить порубленной зеленью, например, луком-пореем.
На правах рекламы Жареный рис с овощами и грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Жареный рис Индика Brown с овощами и грибами.
