Описание: Для любителей пышных и вкусных маффинов.
Ингредиенты
Масло сливочное
— 250 г
Яйцо куриное
— 6 шт
Шоколад темный
— 250 г
Сахар
(можно меньше)
— 400 г
Мука пшеничная
— 100 г
Крахмал картофельный
— 100 г
Разрыхлитель теста
— 2 ч. л.
Приготовление
Сливочное масло и шоколад растопить на водяной бане, дать хорошо остыть.
Желтки растереть с сахаром так, чтоб сахар полностью растворился, влить охлажденный шоколад.
Затем добавить муку с пекарским порошком.
Белки взбить в крутую пену и аккуратно вмешать в полученную массу.
Из теста получается приблизительно 24 штучки. Выпекать при 175 °C примерно 25-30 минут. В тесто можно положить также орешки или кусочки шоколада.
Был задан вопрос -"Чем политы маффины?", отвечаю
Маффины я полила в данном случае ванильной глазурью. Готовлю её так: 200 гр сахарной пудры развожу парой столовых ложек теплой воды до консистенции сметаны, но не густой. Добавляю ванильный экстракт. Смазываю маффины ещё в теплом виде
Маффины получаются очень пышные и вкусные.
Приятного аппетита Американские маффины-брауниз — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Для любителей пышных и вкусных маффинов.
