Описание: Очень вкусные помидоры с чесноком и петрушкой, которые готовы уже через пару дней.
Ингредиенты
Помидор
(маленькие, спелые)
— 4-5 кг
Вода
— 3 л
Уксус
(9%)
— 1 стак.
Чеснок
Петрушка
Сахар
— 1,5 стак.
Соль
— 3 ст. л.
Перец черный
(горошком)
Лист лавровый
Приготовление
Готовим рассол: 3 л воды, перец горошком, лавровый лист, 3 ст. л. соли, 1 ст. уксуса 9%, 1,5 ст. сахара вскипятить и остудить.
Небольшие спелые помидорки разрезаем не до конца и вкладываем в середину немного свежей петрушки и кусочек чеснока (у меня крупный, я зубчик на 2-3 пластинки резала и клала одну пластину).
В банку на дно кладем пучок петрушки, закладываем помидоры, сверху опять петрушку и заливаем теплым маринадом, оставляем на 2-2,5 дня, после этого переставить в холодильник.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - /forum/13/~93/#com6988 Квашеные помидоры за 2 дня — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Очень вкусные помидоры с чесноком и петрушкой, которые готовы уже через пару дней.
