Заправка для борща

Автор: Белка

Описание: В моей семье любят красные борщи. Отваривать и тереть свеклу каждый раз очень нудно. Поэтому я заранее готовлю зажарку, замораживаю и использую в нужный момент. Количество и пропорции заготовки зависят от вкуса и ваших потребностей.

Ингредиенты

Свекла — 300 г
Морковь — 300 г
Лук репчатый — 2 шт
Томатная паста — 5 ст. л.
Вода (кипяченая, остуженная) — 100 мл
Масло растительное (или оливковое) — 3 ст. л.

Приготовление

Очистить овощи. Свеклу отварить до полуготовности. Можно для этого использовать микроволновку. При средней мощности варится она 15 минут.

Лук нарезать мелко и обжарить на растительном масле. Остывшую свеклу и морковь натереть на крупной терке.

Развести водой томатную пасту и смешать с нею овощи.

Разложить каждую порцию в пакетик (у меня это 3-4 ст. л.) и убрать в морозильную камеру.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676

Заправка для борща — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/