Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Фруктовый кекс

Автор: Дадоша

Фруктовый кекс

Описание: Досталась мне от мамы кулинарная книга известного украинского народного кулинара Дарии Цвек, иногда пользуюсь этой кулинарной книгой, когда надоедают все современные издательства. Вот приглянулся мне там фруктовый кекс, только наполнитель я изменила, должна быть смесь сухофруктов, но я заменила на яблоки. Осталась довольна результатом, тесто получилось в меру сладкое и сочно-мокроватое.

Ингредиенты

Приготовление

Фруктовый кекс ингредиенты Яблоки очистить и нарезать кубиками среднего размера, сбрызнуть соком 1/2 части лимона.

Фруктовый кекс ингредиенты Масло нарезать кубиками и размягчить в микроволновой печи.

Фруктовый кекс ингредиенты В размягченное масло постепено добавлять сахар, при этом взбивать массу. Туда же добавить ванильный сахар и соль.

Фруктовый кекс ингредиенты Взбить в пышную массу.

Фруктовый кекс ингредиенты Во взбитое масло по одному вводим яйца, не переставая взбивать.

Фруктовый кекс ингредиенты Взбить до пышной однородной консистенции.

Фруктовый кекс ингредиенты В миску просеять муку и разрыхлитель.

Фруктовый кекс ингредиенты Вводим постепенно в яично-масляную смесь просеянную муку с разрыхлителем.

Фруктовый кекс ингредиенты Вымешать до однородного состояния. Добавить коньяк, вымешать.

Фруктовый кекс ингредиенты Разъемную форму смазать маслом и обсыпать сухарями.

Фруктовый кекс ингредиенты 1/2 часть теста выложить в форму и равномерно распределить по всей форме.

Фруктовый кекс ингредиенты На тесто выложить 1/2 часть яблок, присыпать сахаром (50 г.) и корицей.

Фруктовый кекс ингредиенты На яблоки выложить вторую часть теста и равномерно распределить.

Фруктовый кекс ингредиенты Повторить слой яблок с посыпкой из сахара и корицы.

Фруктовый кекс ингредиенты Отправляем кекс в разогретый духовой шкаф до t 180 С на 40-50 минут. (Проверяйте готовность лучинкой, у меня пекся больше.) Если верх кекса преждевременно начинает подрумяниваться, накройте сверху его листом бумаги для выпечки (это не даст ему подгореть). Я это сделала поздно, верх подгорел.

Фруктовый кекс ингредиенты Наслаждайтесь своим творением!




Фруктовый кекс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru