Утиные грудки с голубым сыром

Автор: мисс

Описание: Рецепт нашла на сайте "Миллион меню", показался необычным.

Ингредиенты

Филе — 4 шт
Сыр твердый (рокфор, стилтон или бри) — 120 шт
Яйцо куриное
Мука пшеничная — 1/2 шт
Коньяк (за неимением брала виски) — 2 стак.
Масло сливочное — 2 стак.
Масло растительное — 50 г
Соль

Приготовление

Утиные грудки с голубым сыром ингредиенты

Филе утки надрезать вдоль пополам, развернуть и слегка отбить, посолить.
Сыр размять, смешать со сливочным маслом и коньяком.

На половину филе разложить сырную начинку, накрыть второй половиной, хорошо прижать.

Обвалять в муке, смочить во взбитом яйце, затем панировать в сухарях.

Жарить на растительном масле до образования золотистой корочки, затем прогреть в духовке.

Утиные грудки с голубым сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/