Приправа к макаронам

Автор: Шахзода

Описание: Очень вкусная приправа для макарон. Делала пробную порцию, понравилось, сделала вывод - нужно запасаться еще.

Ингредиенты

Помидор (спелые) — 5 кг
Филе куриное — 500 г
Шампиньоны — 200 г
Горошек зеленый — 200 г
Масло растительное (рафинированное ) — 1/2 стак.
Базилик — 1 пуч.
Соль (и перец по вкусу)
Зелень

Приготовление

Помидоры вымыть, пропустить через мясорубку (блендер)

Тушить 30 мин. Выложить в марлю (полотняный мешок)

Подвесить над кастрюлей, чтобы стек сок. Оставшуюся массу сложить в кастрюлю

Куриное филе, грибы пропустить через мясорубку (блендер)

В томатную массу положить мясо, грибы, зеленый горошек, порубленную зелень. Добавить растительное масло, соль, перец. Тушить на среднем огне 40 мин., остудить

Соус разложить в пластиковые баночки и поставить в морозилку. За час до приготовления макарон достать соус из морозилки и разморозить.

Приправа к макаронам — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/