Пшенные котлеты

Автор: Dennisa77

Описание: Неплохая альтернатива обыденному гарниру. Мне очень понравились, а моя свекровь попросила поделиться рецептом. Согласитесь, что если свекрови нравится, то рецепт стоящий)))

Ингредиенты

Лук-шалот — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое — 6 ст. л.
Бульон (овощной) — 0,5 л
Пшено — 250 г
Базилик (можно разные травы на вкус. Я взяла базиликум и тмин) — 0,5 пуч.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная (панировочная или хлебные крошки) — 2-3 ст. л.

Приготовление

Вот что нам понадобится.

Очищенный чеснок и шалот мелко режем и обжариваем на 2 столовых ложках оливкового масла.

Добавляем бульон.

Кладем в бульон крупу, предварительно промыв. Закрыв крышкой, оставляем кипеть на среднем огне 15 минут, затем, выключив огонь и не открывая крышку, оставить еще на 15-20 минут. Травку вымыть, высушить и мелко порезать (у меня уже были сушеные травы). Яйцо, хлебную крошку, травку добавить к пшеничной каше, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Сформировать котлетки и обжарить на оставшихся 4 ложках оливкового масла.

...

Пшенные котлеты — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/