Греческий картофельный салат

Автор: tanvik

Описание: После того, как я поделилась с Вами рецептом картофельного салата по-итальянски, очень хочется показать Вам еще рецепт салата из картофеля, но уже с нотками греческой кухни. Ароматный и вкусный - все, что нужно для хорошего ужина!

Ингредиенты

Картофель — 500 г
Фета — 150 г
Каперсы — 1 ст. л.
Оливки черные — 80 г
Лук зеленый (головки лука - 4 шт., зеленая часть - 3 ст.л.; лучше, если будет шнитт-лук) — 3 ст. л.
Мята (рубленая) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 100 мл
Лимон (сок из него) — 1 шт
Йогурт (не сладкий) — 3 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Укроп (рубленый) — 3 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Греческий картофельный салат ингредиенты

1. Картофель отварить в подсоленной воде где-то 25 минут, чтобы он не был слишком мягким. Остудить и нарезать тонкими кружочками, если крупный картофель - полукругами.

2. Лук мелко нарезать - и головки, и зеленую его часть.

3. Положить в салатницу картофель, лук, каперсы, оливки и хорошо перемешать.

4. Для заправки смешать оливковое масло с лимонным соком. Добавить йогурт, укроп и горчицу, посолить и поперчить и тщательно перемешать. Сыр измельчить кубиками.

5. Полить соусом салат, добавить фету и осторожно перемешать, чтобы соус равномерно покрыл все ингредиенты.

Приятного аппетита!

Греческий картофельный салат — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/