Итальянский суп с чечевицей

Автор: Slastenca

Описание: Первое блюдо с чечевицей всегда получается сытным, наваристым и таким согревающим в холодные осенние дни. А помидоры "Pomito" только в помощь хозяйкам, ведь они приготовлены из свежих, очищенных томатов. "Pomito" помогает экономить время, не надо чистить и резать помидоры.

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Морковь — 1 шт
Томаты в собственном соку (Pomito ) — 400 г
Чечевица — 200 г
Картофель — 2 шт
Бульон (мясной ) — 2 л
Масло оливковое — 3 ст. л.
Перец черный (молотый ) — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая (молотая ) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу ) — 1 ст. л.

Приготовление

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Обжарить на сковороде 2-3 минуты.

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Добавить к луку с чесноком.

Положить помидоры в собственном соку и тушить вместе с морковью и луком 7 минут. Можно добавить по 1 чайной ложке молотой паприки и тмина.

Мясной бульон довести до кипения, положить чечевицу и варить 15 минут на слабом огне. Добавить картофель, нарезанный брусочками, и варить ещё 15 минут. Затем добавить тушеные овощи, посолить, поперчить и варить 5-7 минут.

Перед подачей на стол можно добавить в каждую тарелку с супом свежую кинзу.

Итальянский суп с чечевицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/