Оладьи из цветной капусты с сыром

Автор: Janecheh

Описание: Здесь много капусты и очень мало муки, цветная капуста не тертая или пюре, а небольшими кусочками, которые связаны тестом из яйца, сыра и муки. Можно запечь в духовке. Очень вкусно!

Ингредиенты

Капуста цветная (или броколи) — 800 г
Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная — 1 стак.
Сыр твердый — 100 г
Чеснок — 3 зуб.
Перец черный (молотый)
Соль (поваренная)
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Оладьи из цветной капусты с сыром ингредиенты

Отварите цветную капусту до мягкости, но не переварите.

Капусту охладить и помять толкушкой для картофельного пюре до небольших кусочков. Добавить яйца.

Сыр натереть на средней терке.

К пюре из цветной капусты добавить измельченный чеснок сыр, муку, посолить и поперчить по вкусу.

Перемешать.

В растительное масло столовой ложкой выкладывать тесто и обжаривать оладьи с двух сторон. Можно для снижение калорийности запечь в духовке на пергаменте.

Мне нравится подавать с СОУСОМ: 1 стакан йогурта, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 крошечный зубчик чеснока, немного цедры и соли. Приятного аппетита!

Оладьи из цветной капусты с сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/