Описание: Рис, запеченный с сыром и яйцами, в курином бульоне с кусочками отварной курицы.
Ингредиенты
Рис
— 100 г
Яйцо куриное
— 2 шт
Масло сливочное
— 2 ст. л.
Сыр мягкий
— 50 г
Бульон
(куриный)
— 800 мл
Приготовление
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":
БУЛЬОН С ЗАПЕЧЕННЫМ РИСОМ.
Рис сварить, откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде, затем переложить его в миску или тарелку, добавить сырые яйца, масло, часть натертого сыра, соль;
все это хорошо размешать и выложить на смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду. Поверхность риса выровнять ножом, посыпать остальной частью тертого сыра, полить маслом и поставить в духовой шкаф на 15-20 минут для запекания.
Запеченный рис слегка охладить, выложить на доску (опрокинув сковороду), нарезать, разложить в тарелки и залить горячим мясным или куриным бульоном.
На 2-2,5 л прозрачного бульона - 1/2 стакана риса, 2 яйца, по 1 ст. ложке масла и толченых сухарей, 50 г сыра.
В видео рецепте использован куриный бульон, запекалось 25 минут при 190*С.
Подавалось с отварной курицей.
Запеканка из риса с бульоном — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Рис, запеченный с сыром и яйцами, в курином бульоне с кусочками отварной курицы.
