Роллы дома

Автор: Хомячишка

Описание: Неоднократно заказывала роллы в кафе и, наконец-то, задумалась. Ведь дома они выйдут и дешевле, и точно будешь знать, что туда завернуто!!! Итак, вперед...

Ингредиенты

Рис (Специальный для суши) — 1 пакет.
Нори — 1 пакет.
Имбирь (Маринованный) — 1 бан.
Уксус (рисовый) — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Семга (слабосоленая) — 200 г
Креветки (в рассоле) — 1 бан.
Огурец (свежий) — 1 шт
Сыр мягкий (у меня Хохланд) — 1 бан.
Икра рыбная (летучей рыбы) — 1 упак.
Укроп (свежий)
Крабовые палочки — 1 упак.
Васаби — 1 упак.

Приготовление

Делаем обыкновенные роллы. Сначала занимаемся рисом. Его нужно очень хорошо промыть. Переложить в кастрюлю и залить водой (сколько - написано на упаковке), поставить на большой и дать закипеть. После закипания убавляем газ до минимума и накрываем крышкой. Варим приблизительно 15 минут. Должна выкипеть вся вода. Рис перекладываем в миску, добавляем соль, сахар и рисовый уксус, перемешиваем деревянной ложкой и даем полность остыть. Все ингредиенты режем, как кому нравится, где будет много начинки - поменьше. Берем циновку для суши, кладем лист нори блестящей стороной вниз. Выкладываем слой риса, не доходя с одного края пару сантиметров. Посередине выкладываем начинку: я добавляю внутрь имбирь и васаби, у меня начинка из сливочного сыра, огурца и семги; из креветок, сыра и огурца; из огурца и крабовых палочек.

Теперь делаем роллы рисом наружу. Циновку покрываем пищевой пленкой, кладем половину листа нори и выкладываем слой риса, так, чтобы он выходил за края листа. Переворачиваем, теперь у нас рис внизу. Выкладываем начинку и сворачиваем. Целый рулет обваливаем в посыпке, это может быть кунжут. У меня икра летучей рыбы и мелко нарезанный укроп. Разрезать очень острым, смоченным в рисовом уксусе ножом. Приятного аппетита!!!

Роллы дома — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/