Вишнёво-шоколадные кексики

Автор: Anna_Ivaseva

Описание: Очень вкусные кексики, нежные и сочные! Немного теста, много вишни, хрустящая шоколадная корочка и приятный кисло-сладкий вкус. Этот прекрасный десерт понравится Вам и Вашим близким! :)

Ингредиенты

Мука пшеничная (+ 2 ст.л. для заливки) — 1.5 стак.
Сахар (1 стакан для заливки; 0.5 стакана на тесто ) — 1.5 стак.
Сметана (1 стакан на заливку; 0.5 стакана на тесто) — 1.5 стак.
Масло сливочное — 150 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Вишня — 300 г

Приготовление

Смешать сметану, размягченное масло и сахар до однородности.

Добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.

Распределить тесто по формочкам.

На тесто выложить вишню, очищенную от косточек.

Приготовить заливку: для этого смешать сметану, яйцо и сахар, постепенно всыпать муку и размешать до однородного состояния, чтобы не было комочков. Залить заливку в формочки. Выпекать при 180 градусах в маленьких формочках 30-35 минут.

Kрасотища :-) Дать остыть.

Пока наши кексики остывают, топим на водяной бане шоколад.

Обмазываем кексики шоколадом и ставим в холодильник.

Вынимаем из формочек. Готово! :-) Приятного аппетита! Получаются очень нежные, есть лучше охлажденными!

Вишнёво-шоколадные кексики — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/