Шоколадное суфле для миссис Оззи Озборн

Автор: Bryngilda deleted

Описание: Этот десерт готовила Лаура Колдер для большой любительницы шоколада Шерон Осборн. Шерон себя называет королевой шоколада. Я уважаю эту мужественную женщину, победившую тяжелую болезнь, и поэтому решила приготовить это блюдо, и не пожалела! Изысканный и нежный вкус покорил меня. Если вы любите шоколад - это для вас.

Ингредиенты

Сахар коричневый (мелкий Мистраль) — 70 г
Сахарная пудра (для обсыпки) — 1 ч. л.
Какао-порошок (для обсыпки) — 1 ч. л.
Чернослив (без косточки) — 250 г
Крахмал — 1 ч. л.
Ликер (какао или ром) — 6 ст. л.
Шоколад темный — 150 г
Вода (и еще одна ложка, развести крахмал) — 150 мл
Сливки (жирные ) — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 5 шт

Приготовление

Шоколадное суфле для миссис Оззи Озборн ингредиенты

Для этого десерта отлично подойдет коричневый сахар, мелкий Мистраль.

Чернослив промыть, замачивать не надо, залить водой и поставить варить. Варить после закипания 2 минуты, добавить 1 столовую ложку коричневого сахара и, как только он растворится, влить крахмал, разведенный водой. Как только все загустеет, выключить и влить ликер, перемешать.

Формочки смазать маслом и присыпать сахарной пудрой. Разложить равномерно чернослив. Потребуется примерно 9 рамекинов.

Шоколад со сливками поставить на паровую баню.

Полностью растворить шоколад и перемешать до равномерной массы.

Отделить белки от желтков.

В белки добавить немного соли и взбить в крепкую пену.

Желтки взбить с оставшимся сахаром. Смешать шоколад с желтками.

Добавить в эту массу половину белков и аккуратно перемешать, не взбивать!

Добавить оставшиеся белки и вмешать их очень нежно в смесь.

Заполнить рамекины и поставить их в разогретую духовку при 200*С, на 15 минут. Готовое суфле присыпать смесью из какао и сахарной пудры и подавать. Я подавала с малиновым вареньем, так как само суфле не очень сладкое, но очень шоколадное! Приятного аппетита, шокоголики!

Музыкальный продюсер, менеджер, телеведущая. Жена известного рок-музыканта Оззи Осборна и мать троих детей: Эйми, Келли и Джека.
Шерон Рейчел Арден (Sharon Rachel Arden) родилась 9 октября 1952 года в Великобритании. В 1975-м её отец, Дон Арденн, стал менеджером хэви метал - группы Black Sabbath. Именно тогда Шерон познакомилась со своим будущим мужем Оззи Осборном, который на тот момент был женат на Тельме Рили.
Когда в 1979 году Оззи ушёл из группы, Шерон взяла его музыкальную карьеру в свои руки. Она координировала поиски новых музыкантов и занималась продюсированием. Следуя по стопам своего отца, Шерон проводила жёсткую и уверенную политику управления. Благодаря талантам супруги, Оззи стал весьма заметной фигурой в музыкальном мире, а Шерон – одним из крупнейших музыкальных менеджеров Великобритании. Она работала с Coal Chamber, The Smashing Pumpkins, Motörhead, ELO и Гарри Муром.
Шерон Осборн неоднократно удостаивалась различных почётных титулов и наград. В 2003 году она была названа «Лучшей женщиной Великобритании», а в 2006-м стала «звёздной мамой» страны, обойдя Кейт Мосс, Викторию Бекхем и супругу принца Чарльза Камиллу. В 2007 году она была признана 60-й из самых богатых женщин Великобритании. Впрочем, дочь Шерон Келли Осборн не согласна с результатами голосования. Она считает, что титул должен был достаться модели - всемирно известной Кейт Мосс.

В 2002 году появляется документальный сериал «Семейка Осборнов» (The Osbournes), а в 2003-м Шерон стала ведущей собственного шоу «The Sharon Osbourne Show», которое транслировалась по нескольким американским и одному британскому каналам.
В этот же период врачи поставили Шерон страшный диагноз – рак. Женщина смогла победить болезнь, и теперь вместе с Оззи они занимаются благотворительностью – жертвуют средства для лечения тяжелобольных.
Мой муж очень любит хард рок и по возможности не пропускает доступных концертов. Мне очень нравилось творчество Black Sabbath, но увы группа распалась, а песни остались. Деятельность мисисс Осборн вызывает у меня уважение. Вот такая история!

Шоколадное суфле для миссис Оззи Озборн — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/