Шоколадный торт без выпечки

Автор: NataliaNik

Описание: Тортик для сладкоежек. Готовится просто и быстро. Вкус получается просто волшебный. Мягкий вкус шоколада, хрустящее печенье, орешки... вообще стоит попробовать!

Ингредиенты

Печенье (не сахарное; крекер) — 200 г
Шоколад белый — 50 г
Шоколад темный (200 г с содержанием какао 40-50% + 100 г с содержанием какао более 70%)
Орехи грецкие — 100 г
Сливки (20 и более %) — 250 мл
Сахар — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Какао-порошок (для посыпки)
Ягода (для украшения)

Приготовление

Измельчите орехи, печенье и белый шоколад. Я печенье ломаю руками. Если хотите более однородную консистенцию торта - можно измельчить в блендере.

Мелко рубим или измельчаем в блендере темный и горький шоколад.

В кастрюлю вливаем сливки, кладем сливочное масло и сахар. Ставим на плиту и доводим до кипения и растворения масла, помешивая.

Снимаем с огня и выливаем смесь в миску с темным шоколадом.

Помешиваем до полного растворения шоколада.

Остужаем до комнатной температуры. Добавляем орехи, печенье и белый шоколад.

Перемешиваем и оставляем пропитаться минут на 20.

Перекладываем в форму (у меня диаметр 20 см). Убираем в холодильник на 3 часа.

Перед подачей посыпать какао-порошком, украсить ягодами, мятой или орехами. Приятного аппетита!

Особой истории у этого рецепта нет. Все очень просто. Когда в семье появился малыш, времени на готовку совсем не осталось. Этот рецепт шоколадного торта я вычитала в журнале "Школа кулинара", к сожалению, не вспомню номер.
Торт стал для меня палочкой-выручалочкой. Особенно он помогал, когда свекровь приезжала "проверять порядки". Она всегда меня хвалила: и с ребенком занимаюсь, и дома порядок, и даже торты успеваю готовить!

Шоколадный торт без выпечки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/