Ленивые голубцы

Автор: efimmma

Ингредиенты

• Фарш мясной (смешанный ) — 800 г
• Рис (отварной ) — 1 стак.
• Капуста белокочанная — 500 г
• Лук репчатый (1 в фарш , 1 в подливку .) — 2 шт
• Перец болгарский (красный ) — 1 шт
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Чеснок — 3-4 зуб.
• Сухари панировочные
• Специи (соль, перец)
• Зелень — 1 пуч.
• Яйцо куриное (крупное ) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Мука пшеничная — 1 ст. л.

Приготовление

Капусту нарубить мелкими кубиками и залить на 7-10 минут кипятком. После чего воду слить, капусту отжать. Лук мелко нашинковать. Фарш, лук, капусту, отварной рис смешать, посолить. Готовый фарш хорошенько перемешать.

В фарш разбить яйцо, перемешать. Из получившейся массы сформировать большие котлеты. Обхлопать их со всех сторон, чтобы они не развалились при жарке и обвалять в панировочных сухарях.

Котлеты обжарить в масле на большом огне до появления корочки, они не должны полностью прожариться, а только "схватиться" сверху и образовать румяную корочку.

Выложить в один ряд в смазанный глубокий противень.

Оставшейся лук, морковь, красный болгарский перец натереть на мелкой тёрке, немного обжарить в растительном масле. Добавить томатную пасту и немного воды. Потушить 5 минут, добавить майонез и зелень, приправить. Муку развести с водой до состояния жидкой сметаны, добавить в заливку. Чеснок порубить ножом и добавить к заливке. Если получается очень густо, то добавить воды, довести до кипения. Залить получившийся массой наши голубцы и отправить в разогретую до 180 - 200 градусов духовку на 45-50 минут.

Вот такое блюдо у вас в итоге получится. Его можно подавать с гарниром (например, картофельное пюре ) или как самостоятельное блюдо.

Сочные, вкусные ленивые голубцы готовы. Приятного аппетита.

© 1povarenok.anvap.us