Описание: Собираетесь солить рыбу дома и не знаете, с чего начать? Нет никаких проблем. Это намного дешевле, чем купить такую рыбу в магазине. И приготовить ее всегда можно по своему вкусу. Спрашивается, какую рыбу можно солить. В домашних условиях солить можно как свежую, так и замороженную рыбу любых пород, кроме осетровых... в основном, килька, селедка, скумбрия, салака...
Ингредиенты
Вода
— 1 л
Соль
— 2-3 ст. л.
Лист лавровый
— 2-3 шт
Перец душистый
(горошек)
— 5-6 шт
Кориандр
(молотый)
— 0,5-1 ч. л.
Перец черный
(горошек)
— 5-7 шт
Гвоздика
— 5-7 шт
Приготовление
В кастрюлю налить воды, добавить соль, лавровый лист, все остальные специи.
Поставить на огонь, довести до кипения, кипятить пару минут, снять с огня и дать остыть.
После заливаем этой смесью нашу рыбку и убираем в холодильник на сутки, достаем... и приятного аппетита!!!
Рапа для рыбы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/