Мидии в томатно-винном соусе

Автор: Ardilla

Описание: Похожего ничего не нашла, так что снова - добро пожаловать в наш ресторан! =) Острый соус, нашим гостям в ресторане очень нравится, добавку просят, которая у нас к тому же бесплатно. Вчера приготовила мужу, тоже оценил. Надеюсь, вам тоже понравится.

Ингредиенты

Морковь (крупная) — 2-3 шт
Перец чили (сухая приправа!) — 1 ст. л.
Чеснок — 1 ст. л.
Приправа (итальянские травы) — 1 ст. л.
Томатная паста — 250-300 г
Паприка сладкая (сухая приправа, острая, извиняюсь но в "допустимых" ингредиентах только сладкая почему-то) — 1 ст. л.
Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Мидии (свежие) — 1 кг
Вино белое полусладкое — c.a. 250 мл

Приготовление

Мидии в томатно-винном соусе ингредиенты

Итак, лук нарезаем полукольцами, обжариваем минут 5, добавляем томатную пасту, специи, обжариваем еще минут 5. Добавляем воду, количество продуктов указано на 5 литров воды. Довести до кипения, посолить, добавить тертую морковь, вино, довести до кипения и можно добавлять мидии. Они варятся около 10 минут. Приятного аппетита! :knicksen: Прошу прощения, что опять без пошаговых фото - поздно вспомнила вчера... Хорошо, что успела сфотографировать до того, как все съели. :D

Мидии в томатно-винном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/