Вишневый пирог "Наслаждение"

Автор: Tan4ik44

Описание: Удачное сочетание нежного-нежного крема, кисленькой вишни и пышного бисквита.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар (200 г в корж и 150 г в крем) — 350 г
Мука пшеничная — 200 г
Сливки (30-35% жирности) — 250 г
Маскарпоне — 250 г
Вишня (замороженная) — 300 г
Шоколад темный — 100 г

Приготовление

Яйца взбить с сахаром (взбивать в течение 5-7 минут). Добавить муку, замесить негустое тесто. Тесто выложить в смазанную маслом форму. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут. Можно делать в форме, но я делала манжет из бумаги.

Выпеченный корж потыкать вилкой и немного пропитать вишневым соком, который стечет с замороженных вишенок (я в сок добавила чайную ложку сахара и проварила его). Выложить на корж вишню (без косточек). Приготовить крем. Для этого сливки взбить с сахаром, добавить маскарпоне, перемешать. Выложить крем на вишню.

Шоколад натереть на мелкой терке. Посыпать пирог шоколадом. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Вишневый пирог "Наслаждение" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/