Описание: Тыква, запеченная по рецепту Ю. Высоцкой.
Ингредиенты
Тыква
— 500 г
Чеснок
— 2 зуб.
Масло оливковое
— 2 ст. л.
Лимон
(выжать сок)
— 0,5 шт
Кориандр
(семена)
Петрушка
(или кинза, свежая)
— 1 горст.
Соль
(морская)
Перец черный
Приготовление
1. Чеснок очистить и истолочь с солью, перцем, кориандром, кинзой и петрушкой, добавить оливковое масло и сок лимона.
2. Тыкву разрезать на крупные кусочки и натереть полученной смесью.
3. Сделать карман из фольги. Положить в него тыкву и выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут.
За 5 минут до готовности приотрыть кармашек, и тогда тыква будет не только нежная и ароматная, но и с хрустящей корочкой.
От себя добавлю, что я готовила по этому рецепту как в духовке, так и в микроволновке. Если вы решите приготовить тыкву в микроволновке, то придется повозиться.
Во-первых, конечно же, мы готовим без фольги - кладем все в тарелку и добавляем в нее немного воды, сверху накрываем второй тарелкой и ставим в микроволновку минут на 10-12. После аккуратно снимаем верхнюю тарелку и проверяем зубочисткой готовность тыквы (обычно верхние кусочки готовятся быстрее). Готовые кусочки выкладываем из тарелки, а остальные снова ставим в микроволновку, накрыв тарелкой, и доводим до готовности.
Тыква, запеченная в фольге — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Тыква, запеченная по рецепту Ю. Высоцкой.
