Автор: тина к
Описание: С таким именем можно найти несколько вариантов. Все объединяет основной продукт - куриная грудка, а дальнейший набор продуктов разнообразен. Я хочу рассказать о классическом шницеле по-министерски.
|
|
Куриную грудку отделить от кости. |
|
Каждую половинку разделить на две части. получится 4 п/ф. |
|
Каждый п/ф посолить, слегка отбить. я ещё присыпала карри. |
|
Сложить друг на друга, отставить, пусть немного постоят, примут в себя вкус соли, карри. |
|
Два яйца разбить в ёмкость, слегка посолить, поперчить, взбить в однородную массу. |
|
Приготовить панировочные сухари. |
|
В ёмкость с яйцом выложить подготовленные куриные шницели. Оставить минут 30, а если вы готовитесь к приходу гостей, можно поставить в холодильник и доготовить перед приходом друзей. |
|
Вилкой подцепить шницель и выложить на панировочные сухари одной стороной, затем перевернуть на вторую. |
|
Выложить в сковородку с разогретым растительным маслом, обжарить с обеих сторон (без фанатизма, до румяной корочки). Выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло. |
|
Затем сложить в огнеупорную ёмкость. На каждый шницель положить по кусочку сливочного масла и поставить буквально на 1-2 мин в микроволновку или духовку. |
|
Очень нежный, сочный получился шницель! |
