Описание: Вкусная, красивая и полезная овощная запеканка с сыром, томленая в духовке.
Ингредиенты
Сыр голландский
— 150 г
Лук репчатый
— 1 шт
Перец болгарский
— 1 шт
Спаржа
— 100 г
Картофель
— 3 шт
Кабачок
— 1 шт
Баклажан
— 1 шт
Масло горчичное
— 50 г
Приготовление
Тщательно моем овощи и чистим их. Баклажан, картошку, кабачок нарезаем на кубики, мелко шинкуем лук. Нарезанные овощи перемешиваем с горчичным маслом (можно заменить на подсолнечное с ароматом) и солью, выкладываем в сковороду. Если есть глиняная сковорода - это еще лучше. Ставим в духовку на 35-45 минут на средний огонь. Запеканка должна томиться. Раза два-три овощи перемешиваем.
Когда время приготовления подходит к концу и овощи на глаз или на вкус (кому как удобнее, я - пробую всегда) готовы, режем тонкими кусочками сыр или натираем его на крупной терке. Полностью покрываем овощи сыром. Сверху укладываем колечки болгарского перца (лучше разноцветного - будет ярко и аппетитно) и стебли спаржи (спаржа опциональна, можно ее опустить, но изюминка потеряется).
Запекаем овощи до красивой румяной корочки сыра.
Наша запеканка готова! Приятного аппетита! Овощная запеканка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Вкусная, красивая и полезная овощная запеканка с сыром, томленая в духовке.
