Торт "Футбольный мяч"

Автор: Ирушенька

Описание: Очень хотелось порадовать мужа, футбольного болельщика, и я испекла для него вот такой торт в виде мяча. Поскольку мой муж любит торты со сметанным кремом, мяч у меня - бисквит со сметанным кремом. Причем бисквит я использовала на желтках, заранее испеченный и замороженный (тогда надо было утилизовать желтки, оставшиеся после приготовления рулетов из яичных белков). И вот их час настал! И это существенно уменьшило время приготовления этого торта.

Ингредиенты

Сахар (150 г в крем для бисквита, 80 г в крем для украшения) — 230 г
Сметана (25%, 800 г в крем для бисквита, 400 г в крем для украшения) — 1,2 кг
Бисквит (готовый, по Вашему любимому рецепту, у меня был из желтков) — 1,2 кг
Какао-порошок — 3 ст. л.

Приготовление

Оставить круглый корж для основания торта толщиной 1 см.

Оставшийся бисквит нарезать кубиками.

Выложить пищевой пленкой круглую глубокую форму (можно миску).

Взбить сметану с сахаром до воздушного крема.

Смазать кремом круглый корж.

Кубики бисквита смешать с кремом и выложить в форму. Сверху положить круглый корж кремом вниз. Поставить в холодильник, лучше на ночь. Затем перевернуть торт на плоское блюдо.

Взбить сметану с сахаром для украшения торта до устойчивого состояния. Ножом наметить, где будут шоколадные части. В 1/3 часть крема добавить какао-порошок, перемешать и отсадить на торт с помощью кулинарного мешка или шприца.

Отсадить белый крем на торт.

Поставить в холодильник часа на два. Можно подавать к чаю! Приятного аппетита!

Торт "Футбольный мяч" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/