Морковный торт

Автор: lisichka1

Описание: Предлагаю Вам рецепт классического американского морковного торта (Carrot cake). Беспроигрышный вариант торта для любого праздника.

Ингредиенты

Сахар — 2 стак.
Масло растительное — 1,5 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная — 2 стак.
Сода — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Корица — 2 ч. л.
Морковь (мелко нарубленная или натертая) — 3 стак.
Орехи грецкие — 120 г
Сахарная пудра — 400 г
Сыр сливочный — 350 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Масло сливочное — 60 г

Приготовление

В чаше смешать вместе сахар, растительное масло и яйца.

В другой чаше смешать муку, соду, соль и корицу.

Добавить сухие ингридиенты в жидкие и хорошо перемешать.

Добавить морковь и орехи и вновь хорошо перемешать.

Вылить полученную смесь в форму. Поставить в предварительно нагретую до 150-160С духовку. Выпекать 1,5-2 часа. Проверять готовность зубочисткой.

Готовый бисквит не вынимать из формы. Остудить в течение часа. Затем перевернуть (для предотвращения высыхания) и хранить так сутки.

Для крема смешать сахарную удру, сливочный сыр, ванилин и сливочное масло. Сахарную пудру вначале класть не всю, а ориентироваться по вкусу до желаемой сладости. Хорошо взбить. Хранить в холодильнике.

На следующий день аккуратно достать бисквит из формы.

Разрезать на три слоя. Каждый слой намазать кремом.

Для украшения я использовала растопленные специальные конфеты.

В этом случае украшала разноцветной посыпкой, а бока - рублеными орехами.

Приятного чаепития!

Морковный торт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/