Немецкий вишнёвый штрудель

Автор: Юлия Sun

Описание: Вычитала недавно в книжке "Немецкая кухня". Приготовила. Недовольных не оказалось, поэтому решила поделиться этим простым рецептом с вами.

Ингредиенты

Тесто слоеное — 1 пач.
Вишня (замороженная или свежая) — 400 г
Крахмал картофельный — 3 ч. л.
Мука пшеничная (для раскатывания) — 50 г
Сахар — 1/2 стак.
Сухари панировочные — 3 ст. л.
Сахарная пудра

Приготовление

Один пласт теста раскатать, уложить в противень, посыпать сначала равномерно сухарями, затем крахмалом (2 ч. л.)

В блендере взбить: вишня+сахар+1 ч. л. крахмала.

Уложить начинку на тесто, присыпать 2 ч. л. сахара.

Раскатать второй пласт, уложить на первый, скрепив по краям. Затем края придавить вилкой, а посередке штруделя сделать поперечные надрезы верхнего пласта теста.

Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.

При подаче порезать крупными кусками и присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Немецкий вишнёвый штрудель — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/