Груша в вине

Автор: Bryngilda deleted

Описание: Простой десерт для праздника, когда торты уже утомили, хочется чего-то легкого.

Ингредиенты

Груша — 2 шт
Вода — 200 мл
Вино красное полусухое (лучше брать сухое или крепленое, хорошее) — 200 г
Корица — 1 шт
Сахар — 100 г
Лимон — 1 шт
Гвоздика — 3 шт
Перец душистый — 2 шт

Приготовление

Берем груши и срезаем толстый край так, чтобы они устойчиво стояли на тарелке. Чистим шкурку, хвостики оставляем.

Чтобы груши не потемнели, пока будете готовить сироп, положите их в миску с водой и выдавите сок половинки лимона.

Берем маленький сотейник как раз на две груши, кладём туда сахар, воду, пряности, лимонную дольку и варим сироп в течение 5 минут.

В кипящий сироп кладем груши, вливаем вино, доводим до кипения и варим на медленном огне минут 35. Груши часто переворачиваем и поливаем, чтобы они варились равномерно.

Готовые груши вынимаем и ставим на блюдо, а сироп увариваем.

Груши ставим в порционные тарелки, поливаем сиропом и можно подавать. Приятного аппетита!

Груша в вине — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/