Крем-лайт для торта

Автор: Елена2008

Описание: Сладкий кондитерский крем получился в результате эксперимента, желающие могут его продолжить. Когда-то одна из поварят выставила рецепт о майонезе из масла и молока, я неоднократно делала домашний майонез по ее рецепту, но однажды, взбивая молоко с маслом, я задумалась, и, вместо, жидкой майонезной основы, у меня получились сливки на растительной основе. Дальше я решила снова поэкспериментировать, превратив сливки в крем для торта или десерта.

Ингредиенты

Масло растительное — 200 г
Молоко — 80-90 г
Сахар — 0,5-0,7 стак.
Ваниль (или другие кондитерские специи по вкусу)

Приготовление

Вот необходимый минимум продуктов.

Вливаем в высокий стакан или банку масло, доливаем молоко.

Взбиваем погружным блендером на максимальной мощности около 2-3 мин.

В результате получается, как взбитые до высоких пиков белки.

Добавляем сахар. На это количество я добавляла 1 стакан сахара, но получилось слишком сладко. Советую уменьшить количество до 0,5 стакана. Взбиваем нашу массу с сахаром, лучше делать это блендером.

Вместо сахара можно использовать сахарную пудру. В готовый крем можно добавлять ванилин, корицу, какао. А если прибавить немного лимонной кислоты или сока лимона, этот крем станет альтернативой сметанному крему. Все на ваш вкус.

Крем-лайт для торта — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/