Сёмга, запечённая с креветками в сливочном соусе

Автор: Виктор Лели

Описание: Несложный и вкусный рецепт. Рыба получается очень нежной. Я еле-еле успел попробовать, мои барышни всё смели )))

Ингредиенты

Сливки (15%) — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Специи (для рыбы по вкусу) — 1 ч. л.
Масло оливковое (для жарки - я делаю настойку масло+розмарин+кр. перец+долька чеснока, подходит для заправки салатов и вкусно с пиццей) — 1 ст. л.
Семга (пласт) — 900 г
Креветки (пресноводные) — 10-12 шт
Молоко (2,6%) — 200 мл

Рыбку срезаем со шкурки, солим перчим и выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом.

Креветки чистим от хвостиков, хвостики оставляем, если есть головы, их тоже не выбрасываем.

Креветки слегка обжариваем на сковороде.

Выкладываем креветки к рыбе.

В кастрюльке смешиваем, молоко, сливки и масло.

Добавляем хвосты креветок, для придания соусу вкуса. Солим по вкусу, доводим до кипения.

Заливаем соусом рыбу. Не забудьте процедить от хвостов и голов.

Духовку разогреть до 180*. Запекать 15 минут.

Результат на стол.

Сёмга, запечённая с креветками в сливочном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/